Weinberge
Bleimer Schloss Altmühl Jura
Das Bleimer Schloß, im Herzen des Naturparks Altmühltal gelegen, ist geprägt von Jura-Kalkböden.
Das Terroir Altmühl Jura, entstanden durch Sedimentablagerungen des fossilen Urmeeres, speichert die Tageswärme und hat einen hohen freien Kalkanteil im Boden.
Dieser Kalkanteil, sowie die nach Süden ausgerichtete Rebflächen, schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder- und Chardonnay-Reben.
Bei der Auswahl der Burgunderrebsorten wird spezielles Augenmerk auf die Qualität der Trauben für die Herstellung von Premiumsekt gelegt.
Die PIWI Sorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten) Muskaris, Cabertin, Carbernet Cortis, Pinot nova, und Sauvignon gris ergänzen den biologischen Weinanbau auf dem Weingut.
Sowohl die Lage, der Boden als auch der Klimawandel, versprechen hervorragende Weine aus dem Naturparkt Altmühltal, ein einmaliger regionaler Weingenuss!
WEIN regional-GENUSS erleben
Johannis-/Scharlachberg Muschelkalk
Die Weinberge der Top-Lagen Johannisberg und Scharlachberg, liegen in Thüngersheim, einem Zentrum der traditionellen Weinbaugemeinden Unterfrankens, in der Regionalregion Mainfranken. Dort gilt der Schwerpunkt dem Silvaner, der Rebsorte Frankens!
Auf Verwitterungsböden entstehen elegante Weine mit feiner Säure und besonders filigranem Charakter.
Mit exklusiven Spezialitäten (50-jährigen Reben und gelber Silvaner), klassischen Burgundersorten (Grau- undSpätburgunder), als auch Riesling, bieten wir ein breites Portfolio der Weinen Frankens an.
Die fruchtigen, aromatischen Weine aus Bacchus, Müller-Thurgau bilden die Grundlage für den besonderen frischen, prickelnden Perlwein „Secco Cuvée“.